タピオカでは珍しい、
赤・黄色・緑の3色のカラフルなタピオカ!
ドリンクに入れても、かき氷などのトッピングに使って
ドリンクを色鮮やかになるのでインスタ映え抜群!!
※3kgで約150人分(一人30g計算)
●冷凍生タピオカ調理手順
①冷凍生タピオカは軽く叩いてバラバラに!
②必要な量を量る。水量はタピオカの5倍
③沸騰したお湯に冷凍タピオカを入れる(強火)
④タピオカが浮いてきたら20分茹でる(中火)
※固まらないように、たまに混ぜる
⑤タイマーが鳴ったら、火を止めフタをし20分蒸らす
⑥ザルにあげて流水で軽くぬめりと粗熱を取る※やけど注意
⑦容器にタピオカと砂糖水を入れて浸しておく(砂糖1:水1)
⑧カップにタピオカを入れたら完成
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